Warum braucht man überhaupt ein Lager und wozu werden Güter eigentlich eingelagert?
Bei einer Lagerhaltung muss man nicht sofort an ein großes Lagerhaus denken, denn auch schon im hauseigenen Kühlschrank wird eine gewisse Lagerhaltung durchgeführt.
Dort soll so viel Vorrat gelagert werden, dass man mit den Nahrungsmitteln beispielsweise eine Woche lang hinkommt. Allgemein lässt sich feststellen, dass ein Lager bis zu 5 Funktionen erfüllen kann.
Die Sicherung
Bei der Sicherung dient das Lager dazu, vor Engpässen zu schützen. Zu solchen Engpässen kann es kommen, wenn es Lieferverzug gibt oder aber ein Mehrverbrauch eintritt.
Die Funktion der Sicherung ist sehr verbreitet und zum Beispiel im Einzelhandel üblich. Dort soll jeder Kunde immer die Möglichkeit haben, jedes angebotene Produkt zu kaufen, ohne dass es zu Engpässen kommt.
Die Überbrückung
Je nach Produkt kann es sein, dass es nicht über das ganze Jahr lieferbar ist. Zum Beispiel gibt es Obst und Gemüse, wie Orangen, Äpfel oder Mais, das immer nur zu einer bestimmten Jahreszeit verfügbar ist, da es dann geerntet werden kann. Der Einzelhandel hat jedoch großes Interesse daran, diese Produkte durchgängig über das ganze Jahr anzubieten und den Kunden zu verkaufen. Um dies zu ermöglichen, muss die Ernte eingelagert werden, bis sie verkauft werden kann. Da das Lagern Geld kostet, steigt demnach auch der Preis für diese Produkte.
Empfehlenswert ist es daher, dass diese Produkte dann eingekauft werden, wenn die jeweilige Erntezeit beginnt.
Die Spekulation
Eine weitere Funktion eines Lagers kann die Spekulation sein. In einem solchen Fall werden Produkte eingelagert, die wahrscheinlich im Preis bald steigen werden. Um davon zu profitieren, sollte man natürlich möglichst viel im Lager unterbringen können, denn nur eine hohe Lagermenge lohnt sich für eine Spekulation. Sinnvoll ist hier die Ausstattung des Lagerraumes mit geräumigen Schwerlastregalen.
Häufig wird ein Rahmenvertrag geschlossen, um darüber Sicherheit zu haben und auch Kosten einzusparen. Dies ist vor allem dann sinnvoll, wenn nicht viel Lagerplatz verfügbar ist und es recht sicher ist, dass größere Mengen beim Lieferanten angefragt werden.
Die Umformung
Bei der Funktion der Umformung handelt es sich entweder um eine Sortier- oder auch um eine Umfüll- bzw. Mischfunktion.
Dabei wird ein Produkt in einer bestimmten Menge gekauft, was dann in kleinere Einheiten umgepackt wird, die dann verkauft werden.
Wird ein Produkt speziell zusammengestellt, handelt es sich auch um eine Umformungsfunktion. In einem solchen Fall werden Produkte erst ergänzt oder mit weiteren Produkten versehen, bevor sie in den Verkauf gehen.
Die Veredelung
Hierbei handelt es sich um spezielle Produkte wie zum Beispiel um Wein oder Bier sowie Käse, die erst eine Zeit gelagert werden müssen, um ihre optimale Qualität zu erreichen.
Der Reifeprozess dieser Produkte sorgt für die Veredelung, wodurch dann ein höherer Verkaufspreis erzielt werden kann.
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